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Chocolat Violet


Sábado, 04.08.12

Receita: Brownies


As pessoas que me conhecem bem sabem duas coisas sobre mim que explicam este post: 1ª sou louca por chocolate; 2ª sou muito gulosa. portanto, não há nada que combine melhor com estas minhas duas características do que brownies. Pela imagem parece que ficou um bocado seco, mas quando provei fiquei muito surpreendida: estavam super fofinhos e um pouco húmidos, ou seja, PERFEITOS!

Ingredientes:

- 240 gramas de manteiga sem sal;

- 225 gramas de chocolate cortado em bocados;

- 4 ovos grandes;

- 1/2 colher de chá de sal fino;

- 1 chávena de açúcar;

- 1 chávena de açúcar amarelo;

- 2 colheres de chá de essência de baunilha;

- 1 chávena de farinha sem fermento.

Preparação:

Forra-se um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Aquece-se o forno a 180º C e coloca-se a grade no meio.

Leva-se o chocolate e a manteiga ao lume, mexendo sempre para não queimar, até derreter completamente.

Numa tigela grande, batem-se os ovos, o sal, os açúcares e a baunilha. Junta-se a esta mistura o chocolate e a manteiga derretidos e, de seguida, incorpora-se a farinha.

Deita-se a massa na forma e vai ao forno durante 45 min. ou até formar a crosta brilhante que se vê na imagem de baixo. Cortar apenas depois de arrefecer.

Bom apetite!

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por Alexandra às 11:56

Quarta-feira, 23.05.12

Receita: Scones

Se há coisa que eu adoro comer ao lanche são scones. No dia em que os fiz estava-me mesmo a apetecer um petisco, daí a ideia de os fazer. Os scones são típicos em Englaterra, especialmente à hora do chá, com manteiguinha ou doce. Como sou uma grande fã da Nigella Lawson, juntei o útil ao agradável e fui ao site dela pesquisar uma receita. Como é costume, não respeitei a receita totalmente e, como é óbvio, a massa não fico como era suposto, principalmente, por ser a primeira vez. No entanto, os scones ficaram óptimos na mesma. Desapareceram num ápice!

Ingredientes:

- 310 gramas de farinha com fermento;

- 1 pitada de sal fino;

- 250 ml de leite;

- 30 gramas de manteiga derretida.

Preparação:

Preaquece-se o forno a 220ºC. Misturam-se energicamente todos os ingredientes, tentando evitar ao máximo que se formem grumos. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, distribui-se a massa em pequena bolas, tendo o cuidado de deixar algum espaço entre elas para que, ao crescerem, não se peguem umas às outras (a não ser que o objectivo seja formar um scone gigante). vai ao forno durante 10-15min, até terem uma tonalidade um pouco torradaV

Bom apetite!

 

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por Alexandra às 20:26


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